La présentation des produits est destinée à la commercialisation des produits de base, à l'aide de certains accessoires de décoration, de certaines méthodes et techniques de présentation artistique et de la présentation ordonnée, régulière et habile des produits. L'affichage des produits a un impact visuel sur les consommateurs et tire parti des habitudes visuelles des gens, de la modélisation des produits et de l'atmosphère pour rendre les produits plus accrocheurs, mettre en valeur les informations sur les produits et stimuler les consommateurs' les sens.
La présentation des produits est un marketing statique direct, un promoteur silencieux, un moyen publicitaire important pour améliorer l'efficacité des ventes et la principale forme de publicité dans le secteur des ventes.
1. Principe de classification et d'affichage
L'affichage classifié consiste à classer les produits en fonction des objets de consommation, de la qualité des produits, de la variété des produits, des performances des produits, des caractéristiques et de l'emballage, et afficher les produits de la même catégorie de manière centralisée, afin que les consommateurs puissent facilement comparer différentes couleurs, marques, qualité et spécifications. et tailles parmi des produits similaires. , Comparez et choisissez entre les prix.
Les produits de supermarché sont principalement divisés en trois catégories: aliments et boissons, légumes frais et nécessités quotidiennes:
Aliments et boissons alcoolisées: céréales et huiles, grignotines, boissons, produits de santé, boissons brassées, bonbons, tabac, alcool, thé, aliments de vacances, lait en poudre, produits laitiers, biscuits, cuisson de produits secs, assaisonnements, pâtisseries, cornichons Aliments préparés, aliments instantanés, etc .;
Légumes frais: fruits et légumes, viande, pain cuit, surgelé, fruits de mer aquatiques, etc .;
Nécessités quotidiennes: produits pour la peau, soins capillaires, soins bucco-dentaires, produits personnels, textiles personnels, chaussures, produits en papier, produits pour bébé, nettoyage ménager, lessive, ustensiles de cuisine, ustensiles de cuisine, produits ménagers, produits pour brosses en tissu, produits de nettoyage, fournitures jetables , fournitures de vacances, fournitures pour animaux de compagnie, literie, jouets, etc.
La nourriture, l'alcool et les légumes frais sont les principales ventes quotidiennes des supermarchés. En général, les grandes surfaces complètes représentent plus de 65% du chiffre d'affaires dans le domaine des produits frais. Les consommateurs sont en forte demande. En moyenne, les aliments frais sont achetés 3 fois par semaine. Le plus grand nombre d'achats était en moyenne de 4,48 fois par semaine, suivi d'une moyenne de 2,39 fois par semaine pour le poisson et les fruits de mer.
Par conséquent, il doit être affiché des deux côtés de l'allée principale du magasin ou de l'emplacement principal du supermarché, et ces emplacements sont généralement des endroits où les consommateurs doivent passer. Les nécessités quotidiennes sont les nécessités quotidiennes des consommateurs. Même s'ils sont affichés au bout de l'allée du magasin, les consommateurs sont prêts à y aller, mais ils attireront les consommateurs vers la partie la plus interne du supermarché.
2. Le principe de l'affichage de zonage
L'affichage de la division des produits de base est basé sur l'objectif du marketing des supermarchés, principalement pour afficher les principaux produits de marketing dans le supermarché, qui sont généralement divisés en articles promotionnels, produits les plus vendus, promotions, nouveaux produits, produits à haut profit et produits saisonniers.
L'affichage de la partition suit le principe de l'affichage des produits clés dans des positions importantes:
La zone d'entrée du magasin affiche généralement des offres spéciales, des articles promotionnels ou une zone de promotion saisonnière à thème. La zone centrale du magasin affiche les produits populaires / produits de soins quotidiens dans le coin, et la zone d'exposition environnante présente les principales séries de marques de cosmétiques. Les présentoirs à proximité de la caisse sont pratiques pour les consommateurs. Achetez des produits à forte marge qui sont faciles à acheter de façon impulsive.
En principe, les nécessités de la vie sont placées au niveau le plus interne du supermarché, ou dans les coins reculés, et affichées sous la forme d'une zone promotionnelle. Le but est d'attirer les consommateurs à l'intérieur, d'encourager les consommateurs à regarder inconsciemment autour du public et à attirer leur vue et leur perception. , Afin de stimuler la consommation.
3. Principes de l'expérience du consommateur
Les supermarchés utilisent la présentation des produits des supermarchés comme moyen d'optimiser l'expérience d'achat des consommateurs et de promouvoir le marketing des produits. Par conséquent, la présentation des supermarchés devrait répondre aux besoins des consommateurs' psychologie du shopping autant que possible, optimisez l'expérience d'achat des consommateurs et offrez aux consommateurs un environnement de magasinage confortable et pratique.
* L'affichage du produit doit être accrocheur et proéminent
L'affichage du produit doit satisfaire autant que possible les habitudes visuelles des consommateurs et la position d'affichage du produit doit être conforme aux habitudes d'achat des consommateurs. Les produits à thème, les produits promotionnels et les produits à offre spéciale doivent être mis en évidence pour transmettre les caractéristiques des produits aux consommateurs dans un premier temps. , L'étiquette de prix du produit doit être clairement visible et les surfaces d'affichage des produits de la même marque doivent être alignées dans le même sens. Un produit ne peut pas être mélangé avec d'autres produits. Deux produits adjacents doivent être clairement distingués. La ligne de démarcation doit être claire en un coup d'œil. Le mélange croisé est strictement interdit. Un type de produit ne peut pas être bloqué par un autre type de produit.
* Les étiquettes de prix des produits sont claires
Le prix doit être indiqué lors de l'affichage du produit et l'étiquette de prix doit être clairement visible. 65% des consommateurs se référeront au prix en rayon. Après s'être référé au prix du produit, s'il a l'intention d'acheter, il voudra certainement en savoir plus sur d'autres informations sur le produit. Tels que le prix, l'origine, les performances, l'utilisation, etc. du produit. Par conséquent, lors de la présentation du produit, le produit doit être accompagné d'une étiquette indiquant le nom du produit, l'origine, les spécifications, le prix, etc. (les produits en vente libre sont souvent également apposés avec Le prix de la ligne d'étiquettes adhésives), si nécessaire, le manuel d'instructions du produit est également nécessaire pour soulager les clients' doutes et augmenter la confiance du client dans le produit.
Les données montrent que si le prix et la marque du produit sont indiqués, l'effet promotionnel peut être augmenté de 125%.
Le recto de l'étiquette du produit et le nom du produit (le côté avec le nom du produit clair, le motif et la couleur riche) sont destinés aux consommateurs. Pour les endroits où l'étagère inférieure n'est pas facile à voir, les produits exposés peuvent être placés de manière oblique.
* Facile à choisir et à choisir
L'étalage de la marchandise doit être facile à sélectionner et à emporter pour les consommateurs, et être à portée de main. Il n'est pas conseillé d'afficher la marchandise trop haut. Portez une attention particulière à la hauteur de la femme au foyer à environ 160 cm, et les produits pour enfants sont affichés dans une position plus basse (la hauteur de l'enfant est d'environ un mètre de hauteur).
Pour certains aliments frais, il est nécessaire de préparer des outils de cueillette que les consommateurs pourront choisir. Certains produits fragiles doivent être exposés à la hauteur de la poitrine plate pour éviter les consommateurs' les préoccupations concernant les dommages. Ne mettez pas de boîtes avec des couvercles. Présenté sur l'étagère. En outre, pour certains produits très sélectifs et faciles à se salir les mains, il devrait y avoir un emballage frontal simple et des outils de prélèvement simples pour faciliter le choix des consommateurs. Présentoir ouvert de fruits en conserve, de collations, etc. Marchandises, il devrait y avoir une petite cuillère utilisée pour contenir les marchandises à côté.
4. Le principe de l'affichage visuel
A. La présentation du produit doit suivre le principe de l'avant bas et du dos haut, et disposer les produits proprement pour former une surface afin que les consommateurs puissent le voir de loin. Le présentoir de marchandise peut voir la marchandise à la première fois, ce qui permet aux consommateurs de voir la marchandise principale du premier coup d'œil. La disposition de la marchandise doit être conforme au haut petit et grand bas, le haut plus léger et le plus bas lourd, l'épaisseur de mince à épais, la taille de petit à grand, adjacent La couleur est disposée ensemble, la couleur est de clair à foncé, et le principe de la sur-couleur graduelle.
B. La présentation de la marchandise doit avoir un affichage de conception créative en couches et en trois dimensions. À l'aide d'accessoires d'affichage et d'autres matériaux, réalisez la conception d'affichage de scènes naturelles et vives, avec des couleurs vives et une correspondance et une présentation complètes, et mettez en valeur la promotion en fonction de la situation réelle du lieu. Afin de répondre aux besoins des consommateurs, l'affichage de produits avec des percées continues et des créations individuelles donnera aux consommateurs un impact visuel et donnera aux consommateurs une couche, en trois dimensions, vivante, intuitive et accrocheuse.
5. Méthode d'affichage de la vue d'or:
Les gens regardent généralement inconsciemment des produits dont la hauteur est de 0,7 à 1,7 mètre, avec une portée de 1 mètre, et généralement dans une plage d'environ 30 degrés par rapport à la ligne de visée, ce qui est le plus visible.
Une bonne position d'affichage de produit dans un supermarché se réfère à la section supérieure&"GG", c'est-à-dire un endroit qui est au niveau de la ligne de visée du consommateur GG, et sa hauteur est généralement de 130 à 145 cm. Cette section affiche généralement certains produits recommandés et de nouveaux produits.
La seconde est la section médiane&"GG", c'est-à-dire l'endroit qui affleure la hauteur de la taille, généralement de 80 à 90 cm. Cette position est généralement utilisée pour afficher certains produits à faible profit ou pour assurer l'exhaustivité des produits et des produits qui doivent être vendus en raison des besoins des clients, et peut également afficher les produits qui sont entrés dans le déclin de la marchandise. qui étaient à l'origine placés sur la section supérieure et la ligne d'or.
La position la plus défavorable est proche du sol, c'est-à-dire de la section inférieure&«GG». Cet emplacement affiche généralement des produits plus gros, plus lourds, plus fragiles et à faible marge brute, mais dont le chiffre d'affaires est relativement rapide. Certains produits que les consommateurs reconnaissent comme des marques ou des produits à faible consommation peuvent également être affichés.
Le segment d'or"" de l'étagère de présentation de marchandise est la deuxième couche de l'étagère, et la hauteur est généralement comprise entre 80 et 130 cm. Dans ce segment, il est le plus facile pour les consommateurs adultes de voir ou d'obtenir la marchandise, et le débit de marchandise dans la région est le plus rapide. L'emplacement devrait mettre en évidence les produits ayant des caractéristiques d'achat impulsif, tels que les produits à forte marge, les produits saisonniers et les plus vendus, les produits de marque libre ou les produits qui sont vigoureusement promus auprès des consommateurs pour attirer les consommateurs' attention.
En règle générale, les produits de grande taille et lourds doivent être exposés sur l'étagère inférieure de l'étagère, et les produits légers et petits doivent être affichés sur l'étagère supérieure. Les produits exposés sur l'étagère doivent être conservés à une distance de 3 à 5 cm de la cloison supérieure;
En outre, l'étagère d'extrémité d'affichage fait référence à l'extrémité avant ou à la dernière extrémité de la rangée entière d'étagères, c'est-à-dire à l'étagère placée au tour de la ligne de flux client, et est souvent appelée le meilleur point d'affichage. Les étagères d'extrémité sont généralement utilisées pour afficher certains produits à forte marge, de nouveaux produits, des produits promotionnels ou des produits invendables à traiter.
Principe du premier entré, premier sorti
Une fois les produits sur les étagères, alors que les produits continuent d'être vendus, le supermarché doit compléter les produits en temps opportun et afficher les produits en fonction de la date de production et du principe du premier entré, premier sorti.
Le présentoir de marchandise doit d'abord retirer la marchandise originale sur l'étagère, puis placer la nouvelle marchandise supplémentaire, et placer la marchandise avec le lot précédent de date de production à l'avant des ventes pour assurer la circulation normale de la marchandise et maintenir la durée de conservation globale relativement bonne de la marchandise. Pour réduire les stocks, si vous ne faites pas attention au principe du premier entré, premier sorti, cela se traduira souvent par un arriéré de marchandises, plus de marchandises avec des dates d'expiration proches et une augmentation des pertes de marchandises. (Si vous avez des exigences de conception de supermarché, veuillez rechercher: Wanwei Design)
En plus de garder le produit propre lors du réapprovisionnement, les produits endommagés, défectueux et périmés du produit doivent être remplacés à tout moment. S'il y a des produits invendables, nous devons trouver des moyens de les traiter et nous ne devons pas les laisser être recouverts de poussière, ce qui nuirait à l'image de marque.
Principe d'affichage associé
L'affichage lié aux produits consiste à afficher ensemble des produits qui sont de catégories différentes mais se complètent en termes d'utilité, ou à afficher des produits liés au produit principal autour du produit principal. Les produits associés doivent être affichés des deux côtés de l'allée, ou sur différents groupes d'étagères dans la même allée, dans la même direction et du même côté, et ne doivent pas être affichés des deux côtés du même groupe de étagères.
L'affichage associé consiste à promouvoir les ventes mutuelles de produits et à utiliser la complémentarité entre les produits pour guider les consommateurs à acheter le produit B ou le produit C affiché à côté d'eux après l'achat du produit A, et guider les consommateurs à acheter un ensemble complet de produits, et non un achat unique .
Essentiellement, l'affichage des produits associé est basé sur les habitudes de consommation du consommateur&et la compréhension précise de la psychologie du consommateur, ce qui augmente l'activation globale de l'affichage et la diversité du magasin, et guide de manière invisible les consommateurs à acheter plus de produits. C'est également la cause première de l'utilisation généralisée des présentoirs connexes dans les supermarchés.
Le principe de l'étagère complète
La présentation de la marchandise doit refléter le principe du volume et façonner la richesse de la présentation de la marchandise du supermarché. Dans une certaine mesure, la présentation complète des produits en rayon offrira de meilleurs avantages commerciaux au supermarché.
Selon un rapport d'enquête sur les chaînes de supermarchés aux États-Unis, le volume des ventes des supermarchés avec un affichage plus abondant et un affichage complet des produits peut être augmenté de 14% à 130% selon différents types de produits par rapport aux supermarchés avec affichage complet, ce qui peut augmenter en moyenne de 24%.
Les étagères complètes peuvent mettre en évidence le sens du volume de la marchandise et rendre la présentation de la marchandise plus complète et plus ordonnée. Il peut donner aux consommateurs une impression intuitive de produits riches et de variétés complètes, et encourager les consommateurs à avoir un choix complet de sentiments psychologiques, approfondissant ainsi la perception des consommateurs des supermarchés. La reconnaissance du produit, tout en stimulant le désir des consommateurs de faire des achats, augmente la capacité de stockage en rayon et réduit les stocks.
Au contraire, les produits trop vides peuvent facilement induire les consommateurs en erreur, leur faisant penser que les produits des supermarchés sont trop uniques et ne peuvent pas donner aux consommateurs plus de choix d'achat, les supermarchés ne sont pas populaires, personne ne les patronne, aucune demande des consommateurs et, au fil du temps, la consommation. Naturellement, ils ne fréquenteront plus le supermarché.
Règlement sur les présentoirs en étagère complète:
Premièrement, chaque grille de présentoirs de supermarché doit généralement afficher au moins trois variétés de produits de base. (Actuellement, la longueur des étagères nationales est généralement de 1,0 m à 1,2 m) La présentation des produits les plus vendus peut être inférieure à trois variétés pour assurer le sens du volume;
Deuxièmement, selon le secteur d'activité des supermarchés, le volume moyen d'affichage des produits dans chaque mètre carré devrait atteindre 11 à 12 variétés.
